Pinot Blanc, Malvasia, Zelen (Naravno vino)

Josef estate 20

Letnik

2020

Alkohol

14,5 % vol.

Vinifikacija & Zorjenje

Vino pridelujemo oz. negujemo po tradicionalnih metodah - skrbno in z veliko ročnega dela. Maceriramo 7 dni in nato 18 mesecev fermentiramo v hrastovih sodih.

V kleti s čim manj posredovanj sledimo naravi. Skozi celo leto nismo dodajali sulfidov ali kakršnih koli dodatkov. Vino je nefiltrirano, tik pred stekleničenjem je dodana minimalna količina žvepla.

Lastnosti

Sorta: Pinot Blanc, Malvasia, Zelen

Ime vinograda: Breg, Podosredek

Biološka pridelava: V procesu pridobivanja certifikata

Vzgoja: Enojni guyot

Trgatev: Ročno

Količina na trto: ≈ 0,8 - 1,3 kg/plant

Maceracija: 7 dni

Fermentacija: Spontana

Malolaktična fermentacija: Spontana

Staranje: Hrastovi sodi - 18 mesecev

Filtracija: Brez

Število steklenic: 1500 - 0,75L

Arhiv letnikov